温馨杯は、従来の蓋碗の使いにくさを改良して、沈甫 翰氏自らデザイン・プロデュースして作り上げた奇古 堂オリジナルの新商品です。温馨杯は、茶葉の種類を 問わず、良質でバランスの良い茶葉を使えば抽出時間 も気にせず、温馨杯の特殊造型で味と香りを余すこと なく全て発散させ、一層引き立った味と香りを実感し て頂くことができます。お急須代わりとしても大変便 利です。

昔から、市販されていた小振りな茶壺は、おもちゃの様で 飾り物にしか使えないので、台湾の陶土を使って台湾で造 る事に務め、開発以来形を変えず、四つの名称と五つ色を 揃え、各々の茶壷には深い意味があります。 お茶を美味しく淹れるのには、熱し易く、冷め易い茶壷が 上乗だと皆様はお分かりですが、一般に言われる通気性は 気にせず、むしろ薄手で焼き締め浸透性のない茶壷を作成 しています。衛生上、好きな茶壷を一日中、乾く暇もなく 使用するのは、何となく気兼ねするので、なるべくお茶が 浸透しにくい茶壷を使用した方が良いと思われます。 もし通気性がそれ程必要であれば、茶壷の形は今のほぼ円 球型ではなく、むしろ扁平に作り表面積を高めるか、凹凸 をつけて表面積を広げ効果をはかるべきではないかと思い ます。即ち、器土胎の薄さに木目の様な細かさが奇古堂の 茶壷の特徴でもあり、使い易さだけではなく、沈氏の器作 りに対する工学的な各面への綿密な構想のもとに作られた 傑作の器です

沈　甫翰氏が長年の喫茶体験から求め得た、お茶を最高に生かす茶杯です。品茗杯は口当たりが良く、普通の朝顔形と 違い、胴回りを少々ふくらませ、茶液が緩やかに舌尖（甘さを感じる味蕾が一番充実している）を経過する様に頂けば その甘さを充分に感じ取れます。聞香杯も一般に背の高いが方が香りが立ちやすく、壺形で口径が小さい方が香りを 凝縮すると本に書かれていますが、沈　甫翰氏は、程良い聞香杯の口径が香りの効果を左右する事を確認し、鼻孔の 幅を基準にして、又熱い時の持ちやすさを考えて、朝顔形にしてふちで持ってる様にしました。朝顔形にしたからと いって香りが逃げ易いこともありません。奇古堂の茶杯は薄く造られ、良質の茶葉さえ使えば、事前に温めなくてもOK。 薄くても持ち具合がよく、安定性が良いのは器の下の部分を厚く、徐々に上部を薄くしているので、軽くても安定性が 良いのは、そこに理由があります。

茶中皿（茶海）

元来「茶中」は、茶壷からお茶を移し、濃淡よりも味を 均一にしてから茶杯に注ぐことが役目なので「公道杯」 「茶海」と言われていましたが、奇古堂のお茶は、常に 味のバランスは保たれているので、濃淡とか、味の均一 化でなく、喫茶の流れの中で、お互いのゆとりを保ち、 間を取る為に使います。 以前、やや深めの器に茶壷を真中に置いてお茶を淹れて いた器を「茶船」と言い、「茶中」は「茶海」と言われ ていましたが、なぜ「茶海」よりも「茶船」が大きく表 現されているのか？沈氏には納得がゆかず、それで昔の 言葉を延用して「茶中」と命名しました。 造形は無造作でシンプル且つ機能的曲線美が特徴です。 又陶器の焼き締めの後、内側に白い釉薬をかけて焼き、 収縮率の難点を克服して出来た器です。 一つの器に二つの生地の感覚がなんとも微妙な調和感を 生み出しています。 白い釉薬がお茶に映え、より美味しさを引き立てます。

茶倉

創業当初から ブリキ製の茶缶は使わず、半永久性の陶磁器製の茶入れ を開発し、今日迄に至りました。 茶倉の容量も一人分の茶葉の量が、3ｇから1ｇとなり、 今日では、厳選されたECO茶であれば0.5ｇで美味しい お茶を淹れ事ができる為、50人分の茶葉を入れる事が できます。これは茶葉の真相を察知し、無駄を無くした 事により、乗車券一枚程の価格で極上の茶葉を使い、 家庭が和めるような消費価格になったからです。 名称は昔の言葉を延用しました。 小さくても良いから倉を持ちたいでしょう？